宇和島レモンのジャム(忘備録)

4月に仕入れたレモンを冷蔵庫で保存していて、

やっとレモンのジャムを作りました。

材料:
無農薬の特別栽培レモン・・・8個
グラニュー糖・・・・・・・・360g
水・・・・・・・・・・・・・180g

作り方:
1、レモンの表皮を4つ割にむき、一晩水に漬ける
2、中身は冷蔵庫で保存する
3、1の表皮を横半分に切ってから、極細切りにする。
4、たっぷりの水で柔らかくなるまで茹でる。
5、中身はペティナイフで薄皮をむき、果実を取り出す。
6、鍋にグラニュー糖と水を入れ、沸騰させる。
7、茹でたレモン表皮と果実、薄皮をむいたときに出た皮を搾って果汁を入れる。
8、果実を取り出したあとの薄皮も一緒に煮る。
9、強火で灰汁を取りながら煮る。
10、8の薄皮は取り出す。ちょっととろみが付いたら出来上がり。



056.gifありがとうございます056.gif
  また遊びに来てくださいね^^
にほんブログ村 スイーツブログ 手作りお菓子(個人)へ

[PR]

# by paparagi_cafe | 2015-06-11 23:30 | 砂糖漬け・ジャム | Trackback | Comments(0)

夏みかんの砂糖漬け2015

こちらに移動しました!
↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓
paparagicafe.tokyo
[PR]

# by paparagi_cafe | 2015-05-23 18:14 | 砂糖漬け・ジャム | Trackback | Comments(0)

夏みかんピール製作中2015

こちらに移動しました!
↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓
paparagicafe.tokyo
[PR]

# by paparagi_cafe | 2015-05-17 17:58 | 砂糖漬け・ジャム | Trackback | Comments(0)

栗のピティビエ2015

こちらに移動しました!
↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓
paparagicafe.tokyo
[PR]

# by paparagi_cafe | 2015-04-27 22:25 | 栗パイ | Trackback | Comments(0)

ホールのアップルパイ2015<6>

こちらに移動しました!
↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓
paparagicafe.tokyo
[PR]

# by paparagi_cafe | 2015-04-27 19:23 | 完成品(販売予定) | Trackback | Comments(0)

アップルパイのこと2015

こちらに移動しました!
↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓
paparagicafe.tokyo
[PR]

# by paparagi_cafe | 2015-04-13 19:07 | アップルパイ | Trackback | Comments(2)

ホールのアップルパイ2015<5>

こちらに移動しました!
↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓
paparagicafe.tokyo
[PR]

# by paparagi_cafe | 2015-04-12 18:37 | アップルパイ | Trackback | Comments(0)

ホールのアップルパイ2015<4>

こちらに移動しました!
↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓
paparagicafe.tokyo
[PR]

# by paparagi_cafe | 2015-04-12 14:59 | アップルパイ | Trackback | Comments(0)

ホールのアップルパイ2015<3>

こちらに移動しました!
↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓
paparagicafe.tokyo
[PR]

# by paparagi_cafe | 2015-04-07 22:10 | アップルパイ | Trackback | Comments(2)

ホールのアップルパイ2015<2>

こちらに移動しました!
↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓
paparagicafe.tokyo
[PR]

# by paparagi_cafe | 2015-03-29 22:21 | アップルパイ | Trackback | Comments(0)